Pan de payés de la “Puntual” con tomate de colgar.
Selección de quesos de la provincia.
Afinados por Cal Formatger.
Ensalada de confitados y mollejas de pato.
Con mezcla de lechugas y naranja.
Selección de embutidos artesanos.
Elaborados exclusivamente por nosotros.
Croquetas caseras.
De jamón y pollo asado.
Nuestra escalivada con anchoa extra de L'Escala.
Sobre coca de aceite de La Puntual.
Alcachofas en escabeche de jamón.
Con chips de alcachofa y láminas de jamón.
Puerros a la vinagreta.
Con avellanas tostadas, praliné y queso de oveja Mas Farró.
Col a la brasa con meunière de "escudella".
Y cortezas crujientes.
Bikini de carne de olla.
Con quesos Xiroi de la Xiquella y Baldat de la Balda.
Steak tartar de vaca vieja de Girona.
Con cremoso de yema de huevo.
Pulpo de roca a la brasa del Cap de Creus.
Con vinagreta «mar y montaña», puré de patata y algas crujientes.
Bacalao con judías de Santa Pau.
Morro de bacalao confitado con guiso de judías y tripas de bacalao.
Calamar de costa relleno de butifarra de perol.
Con salsa de mantequilla y vino rancio del Empordà, y ensalada de hinojos.
Canelón desestructurado.
Falsa lasaña de asado tradicional, jugo de asado, bechamel de queso Rocafesa de la Aubreda y setas de temporada.
Arroz de la semana.
Elaborado con los mejores productos de nuestro territorio.
Mollejas de cordero asadas con chalotas.
Acompañadas de yogur de oveja y puré de coliflor asada.
Pollo de payés con cigalas de la Costa Brava.
Muslo deshuesado asado, cigalas, su salsa y pil-pil de pollo.
Royal de pato.
Asado con peras al vino blanco y carpaccio de su magret a la brasa.